材料4人分
- かぼちゃ 1/4個
- ☆天ぷら粉 50g
- ☆水 80ml
- ☆塩 小1/4
- ☆カレー粉 小1
- ☆しょうゆ 小1/2
- 揚げ油 適量
作り方15〜30分
- かぼちゃは種とわたをとり、皮付きのまま5mm幅の食べやすい大きさに切る。
- ☆を混ぜ合わせる。 かぼちゃをくぐらせ、170度の揚げ油で少量ずつ揚げる。
- ペーパータオルの上に置き、油をしっかりきる。
ワンポイントアドバイス
・天ぷら粉は商品によって吸水量が異なるので、水分量は様子を見ながら調整してください。目安はとろっとした状態。 ・油の温度が高いと、衣が焦げてかぼちゃの中まで火が通らずしっとり仕上がらないので注意します。 ・一度に大量に揚げると油の温度が下がってベタつきの原因になるので、少量ずつ揚げます。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
