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おいしそう！

材料

5人以上

• 薄力粉　100g
• ベーキングパウダー　小さじ１
• 卵　1個
• 牛乳　1/4CUP（50㏄）
• ピザ用チーズ　30g
• オリーブ油などの植物油　大さじ２
• 玉ねぎ　中1/4個
• 人参　1/3本弱
• ピーマン　1個
• スナックえんどう　4～6本
• ブロッコリー　30g
• ミニトマト　3個
• ウインナー　40g

作り方

15〜30分

• 玉ねぎはみじん切り、人参とピーマンは粗みじん切りにして、600Wの電子レンジで約2分半加熱する。（まとめてチンしてOK）
• スナックえんどうは筋を取り、レンジで1分加熱し、2cmの斜め切りにする。
• ブロッコリーはレンジで1分半加熱して、ふさを小さくわけておく。
• ミニトマトは2等分に、ウインナーは7mmの厚さの輪切りにしておく。
• 小麦粉、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
• 別の容器に卵を割りほぐし、牛乳と植物油を順番に入れて泡だて器で混ぜる。さらに、ピザ用チーズも入れて混ぜる。
• ５で混ぜておいた粉に、６の液を入れてゴムベラで混ぜる。
• ７に野菜とウインナーを入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
• 生地を型に入れ、上にトマト、ブロッコリー、スナックえんどうを飾る。
• 180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

ワンポイントアドバイス