とろろ汁ごはん

食欲のない日 朝ごはんにいかがですか♪ ちょっと甘めの味噌味です
材料
2人分
  • 長芋  150g
  • だし汁  100cc
  • 白味噌 15g(大さじ1)
  • 薄口醤油  少々
作り方
5〜15分
  • だし汁を煮立て白味噌を溶かし薄口醤油を入れておく。 (濃い目のお味噌汁)
  • 長芋の皮をむき、おろし金で円を描くようにおろし すり鉢に入れて すりこ木で勢いよく空気を入れるようにすり混ぜる
  • 1のだし汁をすこしずつ加えながらすり混ぜる。好みにのばし、海苔を散らしごはんにたっぷりかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
白味噌がない場合、少しみりんを足すと美味しくなります。
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