ほっこり♪きのことベーコンのお味噌汁

きのこの旨味とベーコンのコクがよく合うお味噌汁☆ 和洋折衷で新たな発見があるかも♪
材料
4人分
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • ベーコン 1枚
  • 出汁パック 1袋
  • 味噌 大2
  • 刻み葱(トッピング用) お好みの量
作り方
5〜15分
  • きのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。 ベーコンは3ミリ程度の薄切りにする。
  • 鍋に出汁パックと水800ccを入れ、沸騰したらベーコンと1を入れて約3分、中火で煮込む。
  • 火を弱め、出汁パックを取りだして味噌を溶き入れる。
  • お椀に注ぎ、刻みネギをトッピングして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
*2の段階で出汁パックと具材を煮込むことでしっかりと旨味が出て美味しく仕上がります。
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