ほっこり簡単♪白菜と薄揚げのお味噌汁

身近な食材で簡単☆ 具材の旨味が出汁に出て、ほっこり落ち着くお味噌汁です♪
材料
4人分
  • 白菜 1/8個
  • 薄揚げ 2枚
  • 出汁パック 1袋
  • 味噌 大2
  • 刻み葱(トッピング用) お好みの量
作り方
5〜15分
  • 白菜はざく切りにして洗い、水をきる。 薄揚げは長い方を横に置き、縦の長さを半分に切った後、1センチ幅の薄切りにする。
  • 鍋に水800ccを沸かし、出汁パックと薄揚げを入れて中火で2分加熱。
  • 白菜の芯を先に入れ、2分加熱後、葉の部分も入れて更に1分ほど加熱。
  • 火を弱めて出汁パックを取り出し、味噌を溶き入れる。 お椀に注ぎ入れ、刻みネギをトッピングして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
*白菜は芯と葉を切り分けておき、時間差で鍋に入れます。
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