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おいしそう！

材料

4人分

• 牛肉こま切れ　300ｇ
• じゃが芋　４個
• 玉ねぎ　１個
• 人参　1/2本
• さやえんどう　１パック
• 糸こんにゃく　１袋
• ☆砂糖、みりん　各大１
• ☆醤油　大２
• ☆オイスターソース　小１
• ☆だしの素顆粒　小１
• 胡麻油　大１

作り方

15〜30分

• じゃが芋と人参は皮を剥いて乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 さやえんどうはガクと筋をとり、熱湯で１分茹でて水切りをする。
• 糸こんにゃくはザルにあげ、食べやすい長さに切って水をきる。 ☆を合わせておく。
• フライパンに胡麻油をひき、中火で玉ねぎを炒め、少しツヤが出たら牛肉を加えて炒め合わせる。
• 牛肉の色が変わったら１のじゃがいも、人参、２の糸こんにゃく、調味料の☆を加えて混ぜ合わせる。
• ４に500～600ccの水（具材が半分つかる程度）を加え、フタ（アルミホイルでもＯＫ）をして煮込む。
• 人参、じゃがいもに竹串が通ったらフタを外して火を強め、煮汁が少なくなるまで水分を飛ばす。
• ６を器に盛り、１のさやえんどうをトッピングして出来上がり。

ワンポイントアドバイス