材料5人以上
- 鶏肉（もも・唐揚げ用） 300ｇ
- 人参 １本
- レンコン 100ｇ
- ごぼう １本
- しいたけ ３枚
- こんにゃく １枚
- 里芋（冷凍） 300ｇ
- 胡麻油 大１
- ☆めんつゆ（２倍濃縮） 150cc
- ☆水 600cc
- ☆にんにく（すりおりしorチューブでもＯＫ） 小１
- オイスターソース 小１
作り方15〜30分
- 人参、レンコン、ごぼうは乱切りにする。
- しいたけは一口サイズのそぎ切りにする。
- こんにゃくは横に置き、５ミリ厚さの薄切りにしたあと、長さを3等分する。
- 大きめの鍋または深めのフライパンに胡麻油を入れ、中火で鶏肉を皮目から炒める。
- 鶏肉の表面の色が変わったら１，２，３を入れて炒め合わせる。
- ５に☆を加えて強火で煮る。 沸騰したら落としぶた（アルミホイルでもＯＫ）をして中火で１５分煮る。
- ６にオイスターソースと里芋を加える。 全体を軽く混ぜ、１０分煮込んで出来上がり。 煮汁が多く残っていたら強火で少し飛ばす。
ワンポイントアドバイス
＊めんつゆはストレートや２倍、３倍濃縮の物があるので、表示に応じて全体が700～750ccになるよう調整してください。 ＊オイスターソースは後で加えて風味を残します。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
