簡単アレンジ卵☆パプリカの卵巻

赤・黄2色のパプリカを卵に巻き込みました♪ お弁当の彩りにも重宝します☆
材料
4人分
  • 卵 2個
  • パプリカ(赤・黄) 各20g
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大1~
作り方
5〜15分
  • パプリカをみじん切りにする。 溶き卵に塩胡椒をふる。
  • 卵巻き器にオリーブオイルを熱し、1を炒めて塩胡椒をふり、油が馴染んだら全体に広げる。
  • 2に卵を半分ほど流して巻き込む。残りの溶き卵も数回に分けて巻く。
  • 完全に冷めてから、力を入れずにナイフを前後に細かく動かすように切るとキレイに切れます。
ワンポイントアドバイス
*卵が冷めてから切る方がキレイに切れます。
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