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おいしそう！
材料4人分
- 鶏胸肉 250ｇ
- 片栗粉 大３
- 茄子 １本
- ピーマン ４個
- 刻み葱（トッピング用） 30ｇ
- ☆生姜（すりおろし） １かけ
- ☆砂糖、醤油 各小２
- ☆味噌、酒、みりん 各大１
- ☆だしの素顆粒 小１
- ☆豆板醤（お好みで） 小1/2
- 米油 大１
作り方15〜30分
- 胸肉は１センチ幅に切って片栗粉をまぶす。 茄子は食べやすい長さに切って1/4～1/6等分、ピーマンは薄切りにする。
- フライパンに米油を熱し、中火で胸肉を焼き色がつくまで両面炒める。
- ２に茄子とピーマンを入れ、油がなじんだら少し火を弱め、☆を入れて手早く混ぜ合わせる。
- ３をお皿に盛り、刻み葱をトッピングして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
＊３で調味料を入れると焦げやすいので少し火加減を弱めにします。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
