茄子のベーコン巻き&プチトマトピック

お弁当やおつまみに♪ピックタイプの副菜です☆ トースターでパパッっと簡単調理なので、忙しい日でも重宝します◎
材料
4人分
  • 茄子 1/2本
  • ベーコン 5枚
  • プチトマト 10個
  • 爪楊枝 10本
作り方
5〜15分
  • 茄子を食べやすい長さに切り、粗めの千切りにする。 ベーコンは長さ半分に切る。
  • 茄子を10等分してベーコンで巻き、爪楊枝で止める。 その下にへたをとったプチトマトを刺す。
  • 温めたトースターで約5分、ベーコンに焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
*茄子は巻きすぎると閉じにくいので、ベーコンに巻ききれなかったものは別の料理に使うか、トースターで一緒に焼きます。
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