簡単アレンジ卵☆野沢菜の卵巻き

野沢菜を細かく刻んで卵に巻き込みました☆
シャキシャキ食感が魅力の優しいお味です♪
お弁当やおつまみにも喜ばれます。

材料

4人分
  • 卵 2個
  • 野沢菜 30g
  • みりん 小1
  • オリーブオイル 大1~
作り方

5〜15分
  • 野沢菜をみじん切りにする。
  • 卵液に1とみりんを入れてよく混ぜる。
  • 卵巻き器にオリーブオイルを熱し、弱火で2を何回かに分けて巻き込む。
ワンポイントアドバイス

野沢菜の塩気があるので調味料はみりんのみですが、濃い味がお好みの方は、塩、醤油(めんつゆでも◎)などで調節してください。
油分の不足を感じたらその都度足します。弱火で焼くと焦げ付きにくく、キレイに仕上がります。

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