レンジで時短☆ベジタブルポテト♪カレー味

加熱は電子レンジのみ☆ カレー風味の人気メニューです♪ 忙しい日の一品やお弁当のおかずにも◎
材料
4人分
  • じゃがいも 3個
  • パプリカ(赤、黄)、玉ねぎ(→それぞれみじん切り) 各1/4個
  • ☆酢、オリーブオイル 各大1
  • ☆カレー粉、にんにく(チューブ) 各小1/2
  • ☆塩胡椒 適量
作り方
5〜15分
  • じゃがいもを1センチ角に切る。
  • じゃがいもは耐熱ボウルに、パプリカと玉ねぎはキッチンペーパーをひいた耐熱容器にのせて水をきる。
  • 2のパプリカと玉ねぎラップをかけ、レンジで約2分加熱(600W)し、あら熱をとる。
  • 2のじゃが芋を入れたボウルにラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱(600W)。
  • 4が熱いうちに☆をよく混ぜ合わせる。
  • 最後に3を合わせて出来上がり。味を見て足りなければ塩胡椒で味を調えます。
ワンポイントアドバイス
*じゃが芋は加熱後熱いうちに調味料を加えます。それ以外の野菜は混ぜすぎると水分が出やすいので最後にさっと合わせる程度でOKです。
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