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おいしそう！

材料

5人以上

• ひじき（乾燥）　25ｇ
• 人参　30ｇ
• レンコン　50ｇ
• コーン缶　80ｇ
• 大葉　１０枚
• 青ネギ（小口切り）　30ｇ
• 枝豆（冷凍）　さや付で約150ｇ（正味約75ｇ）
• コンソメ顆粒　小1+1/2
• オリーブオイル　大１+１

作り方

5〜15分

• ひじきを水で戻す。（時間はパッケージの指示通りに。）その後しっかり水気をきる。この作業で最終的な味が左右されます。
• コーンはキッチンペーパーの上で水をきる。
• 冷凍枝豆を水で洗って解凍し、中の豆を出してキッチンペーパーの上で水気をきっておく。
• 大葉を洗って千切りにし、キッチンペーパーで水気をきる。
• 青ネギを小口切りにしてキッチンペーパーの上で水気をきる。
• 人参は千切り、レンコンは２ミリの薄切り。 大きいものは1/2か1/4サイズに切る。
• フライパンにオリーブオイル大１を入れて強めの中火で６を炒める。
• レンコンが両面焼けたら、１，２，３とオリーブオイル大１（追加）を入れ、強めの中火で約２分炒め合わせて水分を飛ばす。
• 汁気がなく全体的に油がまわったことを確認してコンソメ、４，５を加えて軽く混ぜ合わせて出来上がり。
• 味見をして物足りなければコンソメを足してください。

ワンポイントアドバイス