たくあんとキュウリのケークサレ☆

きゅうりを焼くとおいしいんですよね。たくあんとキュウリ。ケークサレに入れると絶妙に合います!!
材料
2人分
  • オリーブオイル 40g
  • 砂糖 25g
  • 卵 1個
  • 牛乳 60cc
  • 小麦粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • たくあん 大さじ2
  • きゅうり 1本
  • ベーコン 2枚
  • チーズ 大さじ1
作り方
30分〜1時間
  • 輪切りにしたきゅうり、細く切ったベーコンをそれぞれ、オリーブオイル(分量外)で炒め、冷ましておきます。たくあんは、荒みじん切りにしておきます。
  • オリーブオイルに砂糖を入れて、すり混ぜ、卵を加えて混ぜます。さらに、牛乳を加えて混ぜます。
  • 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜて、それを2に混ぜます。
  • 3に1のきゅうりとベーコン、たくあん、チーズを入れて、混ぜ、型に流し入れて、オーブン180度で40分焼きます。
ワンポイントアドバイス
具は、お好みで残り野菜なんでも応用できますよ。
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