卵とブロッコリーと海老のサラダ

大好きなブロッコリーあお卵と海老でサラダにしました★パンにはさんでもおいしいよ♪
材料
2人分
  • ブロッコリー 中サイズ1房
  • 卵 2つ
  • 海老(小さいやつでOK) 6~8つ
作り方
5〜15分
  • ブロッコリーをお好みの固さに茹でる。ブロッコリーを茹でたお湯は捨てずに卵も茹でます固めね^^半熟は水っぽくなっちゃうからだめよ~!
  • 1の茹でた卵はみじん切りにしマヨネーズを加え、1のブロッコリーとマヨネーズと和えるだけ
  • 下処理をした海老を茹で(茹ですぎは固くなるので注意)を2に加えて出来上がり(茹でたエビを入れなくても十分おいしいよ★)
ワンポイントアドバイス
下処理で海老の生臭さを残さないこと、卵は固めで半熟にしないことがコツです★パンにはさむときは塩コショウで味を調節してね☆
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