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おいしそう！
材料2人分
- 万願寺とうがらし（もしくはピーマン） ２０本くらい
- ちりめんじゃこ ２０ｇ
- ※ サラダ油 大さじ１/２
- ★ 出し汁 ２００ｃｃ
- ★ 薄口醤油 大さじ１
- ★ 濃口醤油 大さじ１/２
- ★ みりん 大さじ２
- ★ 砂糖 小さじ１
- 削りかつお 適量
作り方15〜30分
- 万願寺とうがらしは、そのまま小さく切り込みを入れるか、 ヘタを落として縦半分に切り、種を取り除く
- お鍋にサラダ油を温め、万願寺とうがらしをサッと炒めて全体に油が回ったら、じゃこを入れサッと炒める
- ★印の調味料を合わせたものを入れ、煮立ってから５分くらい、途中時々かき混ぜて火を止め、蓋をして暫らく置き味を馴染ませる お好みで削りかつおをかけていただきます♪
ワンポイントアドバイス
万願寺とうがらしは種ごと頂けますが、種が気になる方は取り除いてもＯＫです。 鍋で炒める時は、油がはねたりするので注意！ 少しずつ入れるより、一気に入れた方が良いです。 冷やして食べても美味しいですよ～♪★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
