朝食はもちろん、毎日の食事をきちんと摂ることは、健康を保ちながらキレイになるための基本♪

栄養バランスの良い、おいしい食事が理想ですが、料理にはできるだけ手間はかけたくないですよね…。

そんな忙し女子さんにおすすめなのが、朝時間.jpの連載でもおなじみの料理研究家の五十嵐ゆかりさんによるレシピの数々♪

このたび、そんな五十嵐ゆかりさんによる、誰でも「ラクに」「速く」作れる美味しいレシピが満載の書籍『ラク速レシピ』（扶桑社ムック社）が発売になりました！

今回は、この新刊の発売を記念し、五十嵐ゆかりさんによる、電子レンジでラクに速く作れる「Twitterヒットレシピ」2つを特別にご紹介します♪

【ラク速レシピ-1】コンポタで濃厚「カルボリゾット」

朝時間.jp編集部スタッフも「週1ペースでヘビロテ中」と、そのラクさとおいしさを絶賛している、3ステップで作れる、絶品カルボナーラリゾット。

卵やご飯、チーズ、ベーコン、そしてコーンポタージュの素など、おなじみのデイリー食材でラクに作れるので、朝時間がないという人はもちろん、料理初心者さんでも簡単にチャレンジできますよ♪

材料（1人分）

• ご飯　150g
• ベーコン（1cm幅に切る）　1枚
• （A）牛乳　150ml
• （A）おろしにんにく　小さじ1/4
• （A）醤油　小さじ1/4
• コーンクリームスープの素（粉末）　1袋
• 粉チーズ　大さじ1/2
• 塩、コショウ　適量
• 卵黄　1個
• オリーブオイル　小さじ1
• 粉チーズ　適量
• 粗挽き黒コショウ　適量

作り方

1）　耐熱ボウルにご飯、ベーコン、（A）を混ぜ、600Wのレンジで2分加熱する。

2）　コーンクリームスープの素、粉チーズを混ぜ、塩、コショウで味を調える。

3）　器に盛って真ん中に卵黄をのせ、オリーブオイル、粉チーズ、粗挽き黒コショウをかける。

（編集部よりコメント）簡単でおいしいだけでなく、洗い物が少ないのもうれしい朝ごはんメニュー♪ボリュームをアップしたいときは、缶詰のコーン缶をプラスするのもおすすめです◎

【ラク速レシピ-2】レンジ5分で作れる！「バナナフレンチトースト」

いつものフレンチトーストにバナナをプラスするだけでできる、リッチなカフェ風朝ごはん♪

鮮度が落ちて熟れすぎてしまったバナナも、美味しくアレンジできる一石二鳥なレシピです。

材料（1〜2人分）

• バナナ　1本分
• 食パン（6枚切り）　1枚
• 卵　1個
• はちみつ（もしくは砂糖)　大さじ1
• 牛乳　80ml

お好みで

• バター　適量
• はちみつ　適量

作り方

1）　バナナは1/3本は潰し、残りは1cm幅の輪切りにする。食パンは9等分に切る。　※バナナの輪切りは薄く切りすぎると、加熱時に溶けてしまいます。

2）　ボウルに卵を溶きほぐし、はちみつ、牛乳、（1）の潰したバナナ、食パンを加えて混ぜる。

3）　耐熱容器に（2）と（1）の輪切りバナナを入れ、ボウルに残った卵液をかけてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。

4）　お好みでバターをのせ、はちみつをかける。

（編集部よりコメント）いつも朝はバタバタしてしまいますが、このレシピなら簡単に覚えられそう！少ない材料で作れるというのもうれしいですよね♪

1月16日発売！五十嵐ゆかりさんの新刊『ラク速レシピ』

1月16日（木）発売！

五十嵐ゆかり『ラク速レシピ』(扶桑社ムック)

この連載を届けてくれている五十嵐ゆかりさんによる新刊、ラクに、速く、おいしく作れるレシピが盛りだくさんな『ラク速レシピ』が完成しました！

• 忙しくて料理に時間をかけられない人
• 時短でおいしく料理したい人
• 料理初心者の人

日々をがんばる全ての人にお届けしたいという想いを込めて作ったそうで、“いいね”1万超えの「Twitterヒットレシピ」や一皿で満足感のある「ご飯&麺」、ボリューム満点の「肉・魚介のおかず」…などなど、簡単・時短なご飯のおかずやおつまみにもなる副菜のレシピ、糖質オフレシピ、すき間時間でパパッとできる簡単おやつまで「132品」掲載されています。

調理時間は最長で20分、レシピの材料は最大12、包丁いらず、電子レンジ調理など、手間と時間をカットしたレシピを中心にまとめているそうなので、調理にあまり時間をかけられない朝食作りのヒントにもなる一冊。

朝が忙しいという人や料理初心者さん、そして、毎日のお弁当メニューにマンネリを感じている方やなかなかお弁当を作る時間がない忙し女子さん…そんな方にもおすすめです。ぜひチェックしてみてください♪

五十嵐ゆかり『ラク速レシピ』(扶桑社ムック)