蒸し暑い朝に♪ヘルシーで簡単「朝マリネ」レシピ5選

 

じめじめした季節の朝って、さっぱりしたメニューが食べたくなりますよね。そんなときは、酸味がさわやかな「マリネ」を朝食に取り入れてみませんか?

マリネは、野菜や魚介、お肉などの食材を、お酢などでつくるマリネ液につけてつくるレシピ。簡単にできて、特に暑い季節にぴったりのメニューです。

さらに、このマリネに使われる「お酢」や「レモン汁」は、さわやかな風味だけではなく、女性のカラダに嬉しい効果がいっぱい。レモン汁にはデトックス効果に疲労回復、お酢には、疲労回復効果、美容効果、糖の吸収を穏やかにしてくれるダイエット効果まで!

今回は、忙しい朝のテーブルがぱっと明るくなるような、和えるだけで簡単にできる”マリネ”レシピを紹介します。殺菌効果も高いので、お弁当のおかずにもおすすめですよ♪

定番!サーモンのマリネ

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マリネにはいろいろな食材が使われますが、特に、サーモンは大定番。このレシピでは、サーモンをレモン汁とオリーブオイル、ハーブに漬け込みます。チャービルはパセリでも代用可能ですし、他にお好きなハーブを足しても◎♪

そのままはもちろん、スライスしてカリッと焼いたバゲットに、漬け汁とともにたっぷりかけてもおいしそう!

(サーモンのイタリアンハーブマリネ by:みぃさん

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お弁当にも大活躍♪甘くてジューシーなトマトのマリネ

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湯向きしたトマトを調味料と和えて漬けるだけ。密封できる保存用ビニール袋の中で混ぜ合わせれば、油の付いた調理器具を洗う必要もなく、忙しい朝にはありがたいレシピです。

色鮮やかなトマトのマリネは、朝食の付け合せに、お弁当のもう一品にと、大活躍すること間違いなし!

(ジューシー*トマトマリネ by:*まうす*さん

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美容の相乗効果!アボカドマリネ

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お酢×アボカドの美容マリネ。こちらのレシピももちろん和えて漬けておくだけです。パンともよく合うので、朝ごはんにぴったり♪お好みのチーズを足しても美味しいですよ♪

(1行&5分レシピ☆食べる美容液!アボカドのマリネ by:hiromigoroさん

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お酢が苦手な人でもOK♪ほんのり甘いエリンギマリネ

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しっかり火を通すため、マリネ液ごと煮詰めて作ります。でも、火を使うとはいえ、お鍋ひとつでOK。はちみつを入れることで、酸っぱさの角がとれて、お酢が苦手な人でも食べやすいマリネです。

他のきのこ類でも同じ要領で美味しく作れます♪

(エリンギのマリネ by:さちくっかりーさん

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ピリッと感がたまらない!しめじのマスタードマリネ

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お酢のさっぱり感に、ピリッと辛いマスタードが加わって、体がしゃっきりとするレシピです。しめじとマスタードは相性抜群!スライス赤ピーマンも、味に触感に色合いにちょうど良いアクセントになっています。

(☆しめじのマスタードマリネ☆ by:ショクくんカイちゃんさん

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…いかがでしたか?さっぱりとおいしい「朝マリネ」で、じめじめの季節をおいしヘルシーに乗り切りましょう♪

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