9月1日：今日は「キウイの日」
1個に含まれるビタミンCはみかんの2〜3倍、食物繊維はバナナ2本分といわれるキウイは、ビタミンEやカリウムも豊富のスーパーフルーツ。輪切りにしたときの切り口のスタイリッシュな模様は、料理に使っても華やかさをプラスしてくれますよね。ところで、キウイっていつもどんな食べかたをしますか？本場ニュージーランドでは、ちょっとびっくりな食べかたをしているようなんです。
果物は皮の栄養も残さず食べるのがオススメ！
キウイを食べるときは、半分に切ってスプーンですくったり、皮をむいて食べることが多いのではないでしょうか。ところが、本場ニュージーランドなどでは、皮をむかずまるごと食べるんですって。産毛がちょっとイガイガしそうですが、ゴシゴシ洗うと思いのほか気にならないのだとか。キウイの皮には活性酸素を抑えるポリフェノール、皮のすぐ下の部分には食物繊維が豊富に含まれているように、果物の皮には栄養があるという理由から、海外ではぶどうやリンゴなども皮ごと食べることが多いようです。栄養があるとはいえ、皮の食感が気になる場合は、ジューサーに入れてスムージーにすると口当たりがよくなり、おいしくいただけるそうですよ。
1日200g食べると生活習慣病の予防になるといわれる果物。1個約100gのキウイで、1日の必要量の半分を達成することができるのですね。ゴシゴシ洗ってそのまま丸かじりしたり輪切りにしたり、手軽に用意することができるので、目覚めのフルーツとして朝食にとり入れてもいいですね。固い場合は、リンゴと同じ袋に入れて保存すると、エチレンガスの効果で早く熟しておいしく食べられますよ。
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「キウイの日」とは？
「キュー(9)イ(1)」の語呂合せから、ニュージーランド産キウイフルーツの輸入等を行っているゼスプリインターナショナルが制定。
