暑い日が続くと、食欲が低下気味・・・なんて日もありますよね。そんな時でもお蕎麦なら、ツルツルっと食べやすいですよ。蕎麦はカロリーが低い上に、食物繊維も多く含まれていて、ダイエット効果も期待できる嬉しいメニュー。今回は、一石二鳥な、朝ごはんにもピッタリなお蕎麦レシピを紹介します。
柚子胡椒が美味しい♪香味おろし蕎麦
ねばねば納豆と、みずみずしい大根おろし、風味の良い香味野菜に、柚子胡椒のアクセントが食欲をそそります♪大根おろしの水分があるので、めんつゆも薄める必要がなく、とっても簡単です。
（ぶっかけ香味おろし納豆そば 柚子胡椒のせ ｂｙ：庭乃桃さん）
ピリ辛！イタリアン×お蕎麦レシピ
アンチョビとオリーブオイル、唐辛子をトマトと煮詰めた、アラビアータ風のお蕎麦です。1人分にトマトが2個入っているのでたっぷり夏野菜が摂れ、さらに唐辛子の辛さが食欲もそそります。冷たくても温かくても、どちらでも美味しく食べられます。
（SOBA アラビアータ ｂｙ：さちくっかりーさん）
あつーい夏に汗だくで食べたい！
暑い夏に、扇風機の前で汗を流しながら、そばをすするのもいいですよね。糸唐辛子も入っているので、たっぷり汗をかいてデトックスしてください。豆苗と卵、唐辛子のコントラストもきれいです。
（☆糸唐辛子＆豆苗の月見そば☆ ｂｙ：Anne -アンネ-さん）
食欲のない日にも♪さっぱりおろし蕎麦
おろし蕎麦にトマトのざく切りを乗せたさっぱり夏蕎麦です。コショウには食欲増進効果の他に、消化吸収の促進、胃粘膜保護作用による健胃作用もあるので、夏バテで疲れた胃にピッタリです♪
（コショウで頂く★おろしトマト蕎麦 ｂｙ：さちくっかりーさん）
【こちらもオススメ！】お蕎麦と一緒に夏野菜もたっぷり摂ろう！アレンジレシピ5選
暑い夏にも、忙しい朝にも、調理時間が短かい「麺」は大活躍！中でも、蕎麦は低カロリーな上に”疲労回復ビタミン”ともいわれるビタミンB1が豊富。さらに、紫外線からの肌ダメージを和らげる効果のあるルチンも多く含まれていて、夏にピッタリなんですよ。ということで、今回は、野菜もたっぷり味わえる、冷たいお蕎麦のアレンジレシピをご紹介します♪
