今日のカフェボンボンは、日本情緒あふれる本を。
四季折々の風物を愛でる美意識が凝縮した和菓子の世界。虎屋で和菓子の研究をする著者が、わかりやすく解説した絵本です。
『和菓子のほん』
文：中山圭子／絵：阿部真由美
出版社：福音館書店
日本の四季を大切にし、その移ろいを色や形で表現した和菓子。そのひとつひとつに、季節感あふれる名前がつけられています。限られた時期にだけ作られる和菓子もあります。
本書の和菓子ごよみによると、１月の「松の雪」、２月の「玉椿」、３月の「蝶の夢」……。１２月は愛らしい真っ白な「雪うさぎ」です。小さな和菓子で四季を表現することは、短い言葉で季節の情景を詠む俳句と似ている気がします。
和菓子の材料や作り方は写真入りで紹介しています。代々受け継がれてきた伝統と和菓子職人の熟練の技が、シンプルな材料から美しく繊細な和菓子を生み出してきました。
日本独特のお菓子だというのに、食べることばかりに気をとられがちだったかもしれません。和菓子の世界に興味を持つきっかけにもなる一冊です。
真冬のイメージの和菓子は「雪の花」。紅梅をかたどった春を待つ和菓子にも魅かれます。和のこころを楽しんでくださいね！
Love, まっこリ〜ナ
