キャベツには、胃を守る働きがあるとされる「ビタミンU」（キャベジン）が含まれています。特に年末年始は、暴飲暴食で胃腸に負担がかかりやすい時期。そんなときにキャベツを使った作り置きおかずが大活躍します！
この記事では、火を使わず簡単に作れるものから、風味豊かなアレンジまで、「キャベツだけ」で作れる作り置きレシピ5選をご紹介します。
朝ごはんや夜食、ダイエット中の軽食にもぴったり。ぜひお試しください♪
レンジで完成！「キャベツの塩昆布ナムル」
火をつかわずにレンジで完成！「キャベツの塩昆布ナムル」です。
耐熱容器にキャベツを入れてレンジでチン。水気をしぼり、塩昆布やごま油と和えたら出来上がりです。
低糖質なのでダイエット中の方にもおすすめですよ！
（火を使わずレンジで簡単！低糖質作り置き「キャベツの塩昆布ナムル」 by 伊賀るり子（料理研究家）さん）
旨み◎「やみつきキャベツのエビ風味」
フライパンで焼くだけ！「やみつきキャベツのエビ風味」です。
アミエビを加えているので、旨みのあるキャベツおかずになりますよ。
時間が経ってもおいしいので、作り置きにもぴったりです。
（素材一品だけレシピ、やみつきキャベツのエビ風味 by えつこさん）
食欲アップ！「春キャベツのカレーマリネ」
カレー風味で食欲アップ！「春キャベツのカレーマリネ」です。
キャベツをレンジ加熱し、カレー粉や酢などで和えるだけ。
そのままでも、サンドイッチの具材としても活用できます。
（箸が止まらない♪春キャベツのカレーマリネ by 管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん）」
やみつき！「キャベツの梅かつお」
レンチンして調味料と混ぜるだけの「キャベツの梅かつお」です。
おいしさのコツは水気をしっかり絞ること。味がぼやけにくくなりますよ。
さっぱりしていて、サラダ感覚でたっぷり食べられます！
（キャベツの梅かつお by 月草さん）
気になるむくみに！レンチンで簡単♪「キャベツとみょうがの生姜醬油和え」
今日は、むくみ対策におすすめのメニュー！「キャベツ」を使ったヘルシーな朝食レシピをご紹介します。
ポリ袋で作れる！「キャベツのサラダ漬け」
ポリ袋で作れる「キャベツのサラダ漬け」です。
千切りしたキャベツと生姜をポリ袋に入れ、調味料を加えて揉み込んだらOK！
冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしたら食べごろです。大量消費にもおすすめですよ。
（袋で簡単！生姜でさっぱり「キャベツのサラダ漬け」の作り置き byフードコーディネーター Mayu*さん）
今回は、「キャベツだけ」で作れる簡単作り置きレシピをご紹介しました。どれも胃に優しく、食べ過ぎた翌日や忙しい朝に便利です。
年末年始の胃腸ケアや節約レシピとして、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてくださいね！
