ビタミン重視!簡単「風邪予防」朝ごはんレシピ3つ

 

風邪やインフルエンザなどウイルス感染が気になる季節。手洗いにマスク…と対策をしていても体調を崩してしまうこともありますよね。

適度な運動や睡眠などの規則正しい生活に加えて、免疫力を高めてくれるビタミンを朝からしっかりと補給して、体の内側からも風邪予防を心がけましょう!

今回は、免疫力を高めるビタミン豊富な食材で作る、簡単「風邪予防」朝ごはんを3つご紹介します♪

あったかヘルシー!「にんじんオニオンスープ」

にんじんオニオンスープ

すりおろすだけで簡単にできる「にんじんオニオンスープ」は、朝からしっかりと野菜の栄養が摂れる一杯です。

にんじんには免疫力を高めたり皮膚や細胞を作るβ‐カロテンが豊富で、寒くなるこれからの季節に積極的に食べたい野菜のひとつ。先にバターで炒めて火を通すと、ビタミンを効率よく吸収できますよ◎

(すりおろすだけで簡単!あったかヘルシー「にんじんオニオンスープ」 by 野菜ソムリエ 柳沢 紀子さん)

「にんじんオニオンスープ」レシピ >>

たっぷり食べたい!「ブロッコリーのくたくたスープ煮」

ブロッコリーのくたくたスープ煮

「ブロッコリーのくたくたスープ煮」は、コンソメとにんにくがしっかりと野菜に浸みて、1房ペロッと食べられるほどのおいしさ◎

ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、免疫細胞の機能を高めてくれるので風邪予防にぴったり。

塩のかわりにアンチョビを加えれば本格的な味わいになり、茹でたパスタと和えてもgood!

(1房食べちゃいそう!簡単「ブロッコリーのくたくたスープ煮」 by  フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「ブロッコリーのくたくたスープ煮」レシピ>>

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食べごたえ満点◎「かぼちゃクリームサンド」

かぼちゃクリームサンド

かぼちゃの甘みがやさしく広がる、食べごたえ抜群な「かぼちゃクリームサンド」です。

かぼちゃに含まれるビタミンEには抗酸化作用や免疫力を高める効果があり、風邪予防にはうってつけ◎

かぼちゃクリームはレンジだけで手軽に作れるので、忙しい朝にも作りやすいですよ♪

(レンジで簡単作り置き!どっしり濃厚「かぼちゃクリームサンド」 by 五十嵐ゆかり(料理家・管理栄養士)さん)

「かぼちゃクリームサンド」レシピ>>

体調管理が難しい、季節の変わり目に食べたい「風邪予防」朝ごはんをご紹介しました。

朝ごはんでビタミンをしっかりと補給して、ウイルスに負けない体づくりを目指しましょう♪

 

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