おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日の主役は「豆腐」と「カレー」。温活ダイエットを助ける「豆乳×豆腐のカレーうどん」レシピをご紹介します♪
カレーのスパイスは、体を温め、代謝を高める温活食材。新陳代謝や腸内細菌が活発になるという理想的な体温（36.5℃～37.2℃）を目指すなら活用したい食材です。
豆乳や豆腐など良質なたんぱく質を一緒にとれば、ヘルシーなままでさらに燃えやすいカラダに！
簡単に作れるので、寒い朝にぜひ試してみてください。
温活ダイエット！「豆乳×豆腐入りカレーうどん」
材料（1人分）
- 茹でうどん 1玉
- 木綿豆腐 100g
- 長ねぎ 4㎝
- 水 200ml
- 無調整豆乳 100ml
- めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
- カレールー 1かけ
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方（調理時間5分）
1） 長ねぎを斜め薄切りにする。豆腐は一口大に切る。
2） 水、めんつゆ、カレールーを鍋に沸かし、カレールーをよく溶かす。
3） 茹でうどん、無調整豆乳を入れて麺がほぐれたら、長ねぎ、木綿豆腐を加えて煮る。
4） 器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】カレーのスパイスの力で代謝スイッチオン！
【2】豆腐×豆乳のたんぱく質でさらに燃えやすいカラダに。
【3】理想の体温は36.5℃～37.2℃程度。新陳代謝や腸内細菌の活動が活発になります。
【4】簡単でおいしいカレーうどんなら、美味しくダイエットできます♪
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あったかカレーうどんを食べて、今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
