おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では、「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
ダイエット中はNG！というイメージがある「バター」。実は、適量（大さじ1程度）ならば、ダイエットの味方になってくれるんですよ。
バターは、短鎖脂肪酸・中鎖脂肪酸が入った優秀食材なんです。
もちろん、朝食にバタートーストだけだと糖質と脂質だけになってしまいバランス的にNGですが、たんぱく質と野菜が入れば、グッとバランスが良くなりますよ。
今日は、そんな「バター」と、たんぱく質の「卵」、体を温める効果がある「ネギ」を使った、一挙両得なトーストアレンジをご紹介します！
フライパンで焼くだけで本当に簡単なので、ぜひお試しくださいね。
バター醤油味がたまらない！「温活ねぎたまトースト」
材料（1人分）
- 食パン 1枚（厚さはお好みで）
- 卵 1個
- 長ねぎ 1/2本
- バター 10g
- しょうゆ 少々
- サラダ油 適量
作り方（調理時間5分）
1） 長ねぎを小口切りにする。
2） フライパンにサラダ油を敷き、長ねぎを円形になるように並べ、その円の中に卵を割り入れて焼く。
この間にパンをトーストし、バターを塗る。
3） 目玉焼きに醤油を少し垂らし、さっと加熱したら、バタートーストにのせていただく。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】バターの短鎖脂肪酸は腸内環境に効果があり、中鎖脂肪酸は体脂肪に変わりにくい
【2】野菜（ねぎ）と卵を一緒に焼いて、トーストの栄養バランスをアップさせよう
【3】ねぎはお好みできのこ・ほうれん草などで代用も可能です！
【4】朝から積極的にたんぱく質をとる＝温活や抗糖化にも効果あり
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朝からねぎたまトーストを食べて、今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
