食物繊維が豊富で低カロリー◎ダイエットやお通じ改善に役立つ「えのき」。
コンビニで手軽に買えて、スープ、和え物、炒め物、煮物、炊き込みご飯…様々なメニューに使えるえのきは、時短で調理できる点もうれしい優秀食材ですよね。
今日は、たっぷり食べてもヘルシー♪ダイエットにおすすめの簡単「えのき」レシピを3つご紹介します。
後引くおいしさ！「えのきラー油ナムル」
えのきとラー油を使ったピリ辛味が後を引くナムルの作り置きです。ご飯に合うだけでなくおつまみとしても優秀だから、冷蔵庫にあったら嬉しい一品！
冷蔵庫で4日間保存可能です。
（後を引く味！ご飯のおともに「えのきのラー油ナムル」の作り置き by Mayu*さん）
ピリ辛×酸味がたまらない！「えのきサンラータン」
えのきを「これでもか！」というくらいたっぷり使ったスープ「サンラータン」。辛みと酸味がよく効いた味わいは、暑い夏にぴったり！代謝アップ効果も期待できますよ◎
ヘルシーなのにこれだけでお腹がしっかり満たされるので、まさにダイエット向きの一品です♪
（えのきで満腹ダイエット！簡単「サンラータン」レシピ♪ by タラゴン（奥津純子）さん）
かさ増しでヘルシー！「えのきと油揚げの炊き込みご飯」
えのきと油揚げがたっぷり入っていて、うま味しっかり◎簡単でおいしいヘルシー炊き込みご飯です。
えのきでかさ増しすれば、ご飯の量が少なくても満足感しっかり◎たくさん炊いて、冷凍しておくのもおすすめです。
（ダイエット中の強い味方！簡単ヘルシー「えのきと油揚げの炊き込みご飯」 by タラゴン（奥津純子）さん）
ダイエット中に役立つ！ヘルシーな「えのき」で作る簡単朝ごはんレシピをご紹介しました。
ヘルシーなだけでなく、簡単でおいしいレシピばかり◎ぜひ作ってみてくださいね。
