おはようございます＾＾
根菜好きの方に是非作っていただきたいのが、本日のレシピ「スティックれんこん」の焼き浸しです。
揚げずに焼くだけなので気軽に作れます。ポイントは、れんこんを縦にスティック状に切ること！サクサクに仕上がるだけでなく、お弁当にもスッと立てて入れられて見栄えがアップする効果も♪
縦カットでサクサク！揚げずに簡単「れんこんの焼き浸し」の作り置き
＜材料＞ 2～3人分
- れんこん（5cmの長さにし縦に6~8等分）・・・200g
- （A）みりん、砂糖、米酢・・・各大さじ1
- （A）醤油・・・大さじ1/2
- 薄力粉・・・大さじ1
- 油・・・大さじ2
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） れんこんを切り、薄力粉を軽くまぶす。
2） ボウル（そのまま浸せるような大きさのもの）に（A）を混ぜ合わせておく。
3） フライパンに油を熱し、れんこんをじっくりとよく焼く。
4) 火が通ったら、合わせた（A）に浸す。
※冷めても美味しい一品です♪
※冷蔵庫で4日保存できます。
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