おはようございます＾＾ 3月！本格的に「花粉」が気になるシーズンがやってきました…！実は随分前から「あれっ？ムズムズするかも…」と思ってたんですけどね。気づかないふりしてましたけど、間違いなく飛んでます＞＜
今日は、そんな花粉症対策に効果があると言われている「れんこん」を使った作り置きをご紹介します。れんこんには、抗炎症・抗アレルギー作用があるポリフェノール「タンニン」が含まれているそうですよ♪（気休めかもしれませんが…）ご飯がすすむ美味しい一品なので、花粉症じゃない方にももちろんおすすめです！
つらい花粉症に！ご飯がすすむ「れんこんの山椒塩きんぴら」の作り置き
＜材料＞
- れんこん（0.3cm幅半月かいちょう切り）・・・300g
- にんじん（細切り）・・・1/3本
- 塩・・・小さじ1/3
- 酒・・・大さじ1
- 粉山椒・・・適量
- ごま油・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。
2） にんじんを加えて炒め合わせる。
3） 酒をまわしかけ、塩を加えて炒めわせる。火を消し、粉山椒を加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で4日ほど保存できます。
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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
