ホットケーキミックスがなくてもOK!簡単ヘルシー「おめざスイーツ」レシピ5選

 

朝ごはんのホットケーキ・パンケーキだけでなく、スコーンや蒸しパンなどお菓子作りにも便利な「ホットケーキミックス」。ドライイーストやバター同様、コロナウイルスの影響でホットケーキミックスも品切れが続いていて、「パンケーキが焼きたいのに、作れない!」と困っている方もいるはず。

そこで今日は、ホットケーキミックスを使わずに作れるパンケーキや蒸しパンなど、美味しくて簡単、しかもヘルシーな材料を使った「おめざスイーツ」レシピを5つご紹介します♪

もちもち美味♪「豆腐パンケーキ」

朝食に~もちもちヘルシー♪豆腐の米粉パンケーキ by:わち ようこさん

ホットケーキミックスはもちろん、小麦も卵も乳製品も使わない、甘さ控えめのヘルシー豆腐パンケーキ。

材料の豆腐ときび砂糖、米粉、豆乳を混ぜて生地を作ったら、いつものホットケーキと同じくフライパンで焼くだけ。豆腐の水切りも不要なので、手軽にぱぱっと作れますよ♪

もちもちの食感を楽しんで!

(朝食に~もちもちヘルシー♪豆腐の米粉パンケーキ by:わち ようこさん)

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卵・乳製品不使用◎「米粉人参はちみつケーキ」

米粉で人参はちみつ蒸しケーキ(卵・乳製品なし) by:toumonさん

はちみつとリンゴジュース、そしてにんじんのやさしい自然な甘みを味わう、ヘルシーな蒸しケーキ。

米粉、すりおろしにんじん、リンゴジュース、豆乳、はちみつ、なたね油、ベーキングパウダーなどで生地を作り、カップに注いで蒸したら完成です。

すりおろしにんじんとリンゴジュースは、ミキサーにかければ時短でラクチン◎

(米粉で人参はちみつ蒸しケーキ(卵・乳製品なし) by: toumonさん)

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材料2つだけ!「バナナケーキ」

材料2つフライパンでバナナケーキ by:りょーーーこさん

材料はバナナと米粉の2つだけ!しかもフライパンひとつで簡単にできる、シンプルバナナケーキ。

バナナをフォークでつぶして米粉と混ぜたら焼くだけ。卵、牛乳、小麦、大豆フリーだからアレルギーのある方でも安心です♪

(材料2つフライパンでバナナケーキ by:りょーーーこさん)

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砂糖不使用◎「バニラチーズケーキ」

お砂糖なし!低糖質バニラチーズケーキ by:Misuzuさん

お砂糖を使わないから低糖質&さっぱりした味わいで、朝のおめざにもぴったりなチーズケーキ。

クリームチーズ、生クリームなど材料を全て混ぜ合わせ、型に流し込んだらあとは焼くだけ。1~2日置くと甘味が増してさらにおいしくなるそうです♪

(お砂糖なし!低糖質バニラチーズケーキ by: Misuzuさん)

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レンジで簡単「グラノーラ入りおからバタープディング」

レンジで簡単!フルグラおからバタープディング by:おいしっぽさん

最後は、電子レンジで簡単にできる食べごたえしっかりのプディング♪

牛乳、卵、砂糖に、フルーツグラノーラやおからをプラス。材料を混ぜてチンするだけの簡単プディングは、温かいままでも、冷やしても美味!

お好みでシナモンを振りかけて召し上がれ◎

(レンジで簡単!フルグラおからバタープディング by:おいしっぽさん)

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ホットケーキミックスを使わずに作れる、簡単でヘルシーなおめざスイーツレシピをご紹介しました。

外出自粛中にお菓子やパン作りにハマった!という方にはもちろん、朝ごはんやおやつのレパートリーを増やしたい方にもおすすめのレシピたち、是非試してみてください♪

 

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