おはようございます♪今日は、春分の日で祝日ですね＾＾嬉しい〜
我が家も、小6の息子の卒業式が無事終わり、明日は娘も終業式。いよいよ春休みが始まります！
さて、今週の作り置きレシピは…朝ごはんだけでなく、栄養満点の副菜としても大活躍！あと一品って時に、是非ご活用ください♪
レンジで完結！簡単作りおき「水菜とひじきの中華和え」
＜材料＞
- 水菜（3cm幅）・・・3〜4株
- ひじき（乾燥）・・・10g
- （A）醤油、ごま油・・・各大さじ1/2
- （A）砂糖・・・小さじ1/2
- （A）白ごま・・・大さじ2
- 塩・・・少々
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） 水菜はよく洗ってから軸を落とし、3cm幅に切る。レンジ（600w）で2分加熱する。
2） 水菜を流水に浸け、軽く絞る。戻したひじきの水気を切り、水菜と合わせ（A）と和える。味見をして、塩で整える。
- 冷蔵庫で4日保存できます。
ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
