食物繊維ギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」ダイエット弁当

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第150回目も編集部からの「ヘルシー食材メインのお弁当が知りたい!」とのリクエストに応え、「わかめの肉巻き」のお弁当をご紹介します。

低カロリーで食物繊維たっぷりの「わかめ」。肉巻きにすると驚くほどたっぷり食べれるのでおすすめです!満腹感があり、腹持ちもいいですよ♪

食物繊維ギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」ダイエット弁当

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

(材料)1人分

  • 豚薄切り肉 100g
  • 乾燥わかめ 10g
  • かたくり粉 小さじ1
  • 油 小さじ1/2
  • 酒(または水) 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1/2
  • (A)みりん 大さじ1/2
  • (A)水 小さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • (A)しょうがのすりおろし 小さじ1/2(お好みで)

(作り方)

1) わかめはたっぷりの水で5分程度浸けて戻して洗い、紙タオルを敷いたザルにあげてしっかりと水気を絞る。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ※乾燥わかめは、塩分がしっかり含まれているものもあるので、塩からくならないよう、多目の水で戻して洗って絞ってくださいね。

2) 豚肉を2つに分けて、それぞれ重ねて広げ、(1)のわかめを2等分して手前の端におく。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

3) 端からくるくると巻いて、全体に薄くかたくり粉をまぶす。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

4) フライパンに油を入れて中火で熱し、(3)の巻き終わりを下にして焼く。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

5) 転がしながら全体に焼き色をつけ、酒を回し入れてフライパンの蓋をし、3分程度焼く。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

6) こんがりと焼けたら余分な油を紙タオル等でとり、混ぜ合わせた(A)を入れてからめる。↓空いているところでシイタケなど、添え野菜も焼くとよい。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

7)全体にからめつつ、水分を煮飛ばす(しっかりからんで照りがでます)。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

 

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わかめ好きなので!わかめをたっぷり入れています!乾燥わかめで手軽に。

食物繊維がギュギュッ!簡単「わかめの肉巻き」のお弁当レシピ

わかめは火通りを気にしなくてもよく、やわらかく…。肉巻きの具に最適なのです。

わかめ自体にほどよい塩分があるので、豚肉の下味はいりません。たれは、砂糖が少し多めの甘めのしょうが焼きだれにしています。わかめとしょうがはとてもよく合います。

わかめの肉巻き、しいたけのピリ辛和え(一緒に焼いてたれをからめたしいたけに豆板醤を少し)、菜の花のおかか和え、ハムとパセリのやわらかマヨ卵焼き。白ごはんと梅干し、昆布。

わかめにごまを和えたり梅干しをいれたり・・・。色々アレンジしてもとても美味しいです。

4月になりましたね。新学期や新生活のお弁当作りに。わかめの肉巻きも、定番の肉巻き弁当に是非!仲間入りさせてください♪

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↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

この記事を書いた人
Nice to meet you!

忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしいお弁当の作り方&レシピ
Written by

かめ代(亀山泰子)

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

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