かさ増しで簡単ダイエット弁当!「キャベツとおかかのおにぎり」

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第149回目は、編集部からの「ヘルシー食材メインのお弁当が知りたい!」とのリクエストに応え、「キャベツとおかかのおにぎり」のお弁当をご紹介します。

本当に時間がないときに。朝ごはんの具だくさんの味噌汁をスープジャーへ入れて。ごはんをラップおにぎりにしてカバンへ!…というお弁当は簡単ながら美味しいですし、自分弁当に何度作ったかわかりません。

しかし、意外におにぎりって、ごはん1杯分だと「あぁ・・・。1個じゃちょっと物足りない~。」なんて思って。食後にチョコレート等のおやつについつい手がのびてしまうのは私だけでしょうか^^;

ごはんは1杯分でも、最近お気に入りの蒸しキャベツをたっぷりいれておにぎり2個に「かさ増し」♪。満足感もありますし、なによりとても美味しい。お試しください。

かさ増しで簡単ダイエット弁当!「キャベツとおかかのおにぎり」

かさ増しで簡単ダイエット弁当!「キャベツとおかかのおにぎり」レシピ

(材料)1人分

  • ごはん 茶碗1杯分(150g)
  • キャベツ 100g
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょう油 小さじ1/2
  • かつおぶし 小1パック(3g)
  • いりごま(黒) 小さじ1

(作り方)

1) キャベツは5mm幅程度の細切りにして耐熱ボールに入れて、塩とごま油を回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。ラップをとって混ぜて水分をとばし、かつおぶしとしょう油を入れてよく混ぜ、かつおぶしに水分を吸わせる。

かさ増しで簡単ダイエット弁当!「キャベツとおかかのおにぎり」レシピ

2) 温かいごはんといりごまを入れて混ぜ、2等分にしてラップに包んでにぎる。

かさ増しで簡単ダイエット弁当!「キャベツとおかかのおにぎり」レシピ

*****

お気に入りの自分弁当。

かさ増しで簡単ダイエット弁当!「キャベツとおかかのおにぎり」レシピ

具だくさんの味噌汁、キャベツとおかかのおにぎり。

キャベツでかさ増しして、おにぎり2個!朝ごはんを作るついでにササッとできて。疲れないお弁当。

時にはこんなお弁当で楽をしながら、今週もお弁当作り楽しんでください。

******

↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

この記事を書いた人
Nice to meet you!

忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしいお弁当の作り方&レシピ
Written by

かめ代(亀山泰子)

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

連載記事一覧

みんなの朝時間.jpツイート

朝ごはんの人気ランキング