春野菜がおいしい季節になりましたね。同時に、お洋服もだんだん薄着になり、冬のあいだについてしまった脂肪を「なんとかしなくちゃ…」と思っている方も多いのではないでしょうか？
そこで今日は、冬のあいだに溜まった老廃物を排出する（=デトックス）効果が高いといわれる「春野菜」を使用して、ヤセ体質を目指す朝ごはんレシピをご紹介します！
歯触りシャキッ♪「春キャベツと新玉ねぎのサラダ」
オリーブオイルとレモン汁のシンプルな味つけで、春キャベツと新たまねぎの甘みを、存分に楽しめるサラダ。
和風・洋風どちらにもあわせやすく、5分とかからずに作れる手軽さだから、朝のビタミン補給にも重宝しそう☆
おにぎりやトーストの”あと1品”にもぴったりですね。
前日の夜に作っておけば、ほどよく味がなじんでマリネのようになりますよ♪
（春キャベツと新玉ねぎのサラダ ｂｙ：amabilisさん）
ボリューム満点でヘルシー☆「油揚げサンドイッチ」
パンの代わりに油揚げで、春キャベツや新たまねぎをたっぷりサンドした、食べごたえのある1品。
ふだんはもちろん、サンドイッチが食べたいけどダイエット中…というときや、糖質制限中の方にもおすすめです。
作ってすぐよりも少したってからの方が、油揚げに野菜の水分がなじんでおいしくなるので、前夜に作っておくのがおすすめっ☆
（油揚げサンドイッチでわんぱく鯖サンド ｂｙ：Misuzuさん）
春爛漫♪「春キャベツと菜の花のピザ」
市販のピザ生地に、菜の花・春キャベツ・ハムをのせた、野菜がたっぷり摂れるピザ。
オリーブオイルとチーズだけの味つけだから、さっぱり食べやすくて朝食にぴったり！
春の味といろどりに、1日のはじまりを爽やかな気分でスタートできそうですね♪
（＜春キャベツと菜の花･ハムのピザ＞ ｂｙ：槙 かおるさん）
ゆず風味でさっぱり☆「春キャベツのコールスロー」
あま～い春キャベツを柚子茶で味つけした、さわやか風味のコールスロー。
お漬物のかわりに、おにぎりや丼物にあわせてもりもり食べたい♪
多めに作って冷蔵庫にいれておくと、夕飯や翌日の朝食にスグ食べられて便利ですよ。
塩もみキャベツの水分をしっかり切ることが、シャキシャキ食感に仕上げるコツ☆
（柚子茶で♪春キャベツと寒天のコールスロー ｂｙ：あやんさん）
和風がいいね！「春キャベツのごま味噌サラダ」
山菜では珍しく、ウドも加熱なしで食べられる春野菜です。
切るとアクがでて変色するので、すぐに5分くらい酢水（水1カップに対して酢大さじ1）につけるのがポイント☆
ごまみそにマヨネーズを加えた、マイルドな味わいのドレッシングが和素材によくあいます。
（春キャベツとうどのごま味噌サラダ ｙ：ゆりりんさん）
…いかがでしたか？
キャベツや新たまねぎのほか、菜の花、タラの芽、ゼンマイなどの香りや苦みには新陳代謝アップやデトックス、アンチエイジング効果が期待できるといわれているので、旬の春野菜をぜひ使ってみてくださいね♪
