お手軽ヘルシー!「野菜ジュース」活用レシピ5選

 

「野菜不足はわかっているけれど、野菜料理はあまり作らない…。」「野菜を買っても、使わないまま冷蔵庫の中でしんなりしてしまうので買い置きできない…。」という皆さん、お肌の代謝、悪くありませんか?便秘がちだったりしませんか?

野菜以外で補える栄養素もたくさんありますが、やはりお肌の代謝や酸化予防、デトックスには野菜の存在は欠かせません

そこで今回ご紹介したいのは、野菜ジュースを使って作る朝ごはん♪普段から野菜料理を作る習慣がない方や冷蔵庫にストック野菜がないという方も、まずは野菜ジュースを料理に使って食事に野菜をとりいれることから始めてみてはいかがでしょう。

野菜ジュースだけでは1日に必要な野菜の摂取量はまかなえませんが、野菜を食べる習慣づけに役立ってくれるかもしれませんよ!

簡単リッチ♪「野菜スープ」

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玉ねぎ1/2個があれば、あとは野菜スープと牛乳、コンソメ、バターひとかけだけで完成しちゃう野菜スープ!

使う野菜ジュースによっても味が違ってきますが、食塩無添加で野菜の含有量が多いものを選ぶと◎塩・こしょうで味を整えて調整してくださいね♪

牛乳の代わりに、生クリームを使うとさらにリッチでクリーミーな仕上がりになりますね!

(野菜ジュースで作る簡単野菜スープby:はなこさん

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トマトでジューシー♪「ミートボール」

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トマトジュースでとろりと煮詰めた、プチサイズのミートボールはお弁当箱にもぴったり!ロールパンに挟んだり、バケットに添えたり、パスタにのせたりとアレンジもいろいろ楽しめそう♪

ミートボールだけ作り置きしておけば、朝はジュースで煮込めば完成です。冷凍もできるので、週末の作り置きにもオススメです!

(トマト味のコロコロボール♪by:みぃさん

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放ったらかしで簡単!「スパイシートマト煮込み」

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鶏肉にスパイス、トマト缶、トマトジュース、コンソメを加えたお鍋をそのまま火にかけておくだけ!塩・ブラックペッパーで味を整えたらもう完成です♪

お鍋に入れたら放ったらかしでOKなのに、本格的な味わいの煮込みチキンが食べられるのは、トマト缶+トマトジュースのW使いが決め手!同じスパイスがない場合は、粗挽きのブラックペッパーを多めに入れてみてくださいね。

余ったソースはパスタに絡めれば、うまみたっぷりのトマトソースパスタになりますよ!

(鶏肉のスパイシートマト煮込みby:高羽ゆきさん

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朝のスイーツに!「ぷるぷるトマトゼリー」

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トマトジュースをほんのり甘いスイーツに!紫外線がどんどん強くなってくるこれからの季節にぴったりのシミ予防に大活躍してくれるトマトは毎朝でも摂りたい食材です♪

作り置きして毎朝のデザート代わりにいかがでしょうか?

(美肌スイーツ トマトゼリーby:薫さん

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カリッ!ジュワー!っと広がる美味しさ♪「チキンカツ」

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にんにく×トマトジュースに一晩漬け込んでおいた鶏肉に、パン粉とチーズを合わせた衣をつけて揚げ焼きすれば完成です♪

トマトがしみた、ジューシーで少し酸味のある鶏肉にサクサク、カリッとした衣がたまりません!

(鶏肉のガーリックトマトカツレツby:高羽ゆきさん

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…いかがでしたか?野菜ジュースを活用した朝ごはんやお弁当に役立つレシピバリエ、ぜひぜひお試しくださいね☆

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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