季節の変わり目で体調が不安定だったり、仕事や環境の変化でストレスを抱えやすい時期ですね。プチ不眠に悩まされているという方も増えているようです。
快眠を得るために色々な条件はありますが、ストレスを溜めこまないことや睡眠ホルモンを活性化させておくことも重要です！
体内で分泌される睡眠ホルモンといえば「メラトニン」なのですが、実はこのメラトニン、日中に分泌されるセロトニンを材料として合成されることがわかっています。
そしてそのセロトニンを作るために必要なのがアミノ酸の一種であるトリプトファン。トリプトファンはバナナや大豆製品などに多く含まれています。
そこで今回は、私たちの心地いい眠りをサポートしてくれる「トリプトファン」を多く含む食材、さらに溜まってしまったストレスを和らげてくれる、抗ストレス効果の高いビタミン「パントテン酸」を多く含む食材で作る朝食レシピをご紹介したいと思います！
どれもシンプルで手間のかからないレシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
お箸がすすむ！くるみ味噌マヨ和え
パントテン酸をはじめ豊富なビタミンを含むカリフラワーをたっぷり食べられる、和えるだけの簡単レシピ♪子房に分けてゆでたカリフラワーとチンしたしめじを特製タレに絡めれば完成です！
ローストしたくるみのカリッとした食感に味噌×マヨネーズの風味が加わって食欲をそそります。作り置きにオススメです！
（カリフラワーのくるみマヨ和えｂｙ：luneさん）
代謝もアップ！ホットバナナ×フレンチトースト
トリプトファン豊富なバナナは消化・吸収もよく朝食に最適！ホットバナナにすることで内臓を温め代謝も高めてくれます♪
卵液に浸しておいたパンをバナナと一緒に焼くだけなので調理も簡単。
バナナがトロリとクリーミーになってフレンチトーストとの相性も抜群です！
（バナナフレンチトーストｂｙ：マルシェさん）
とろりと美味しいあんかけ豆腐
バナナと並んでトリプトファンを多く含む厚揚げを優しい口当たりのあんで包んだあんかけレシピ。めんつゆを使うから味付けもラクラク♪
ほっこり温かくて優しい味わいに癒されます。
（あんかけ厚揚げｂｙ：やすへちゃんさん）
にんにく×生姜でスタミナもアップ！レバー煮
レバーもパントテン酸を多く含む食材の１つですが、調理に手間がかかったり味付けが難しいイメージはありませんか？こちらのレシピなら下処理のコツもわかって手軽に調理できますよ！
生姜とにんにくの風味が食欲をそそってご飯のおともにぴったりです♪
（鶏レバーと砂肝のガーリンジャー煮ｂｙ：岸田夕子（勇気凛りん）さん）
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