今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『一人ぶんから作れるラクうまごはん』。
カンタンでおいしいレシピで人気の料理研究家・瀬尾幸子さんが、１人分でもおいしく体にやさしいごはんを提案します。食材を最後まで使い切るコツや工夫も紹介しています。
『一人ぶんから作れるラクうまごはん』
著者：瀬尾幸子
出版社：新星出版社
１人分や２人分の少量ごはんをおいしくかんたんに作るには？
野菜は買ったら新鮮なうちに下ごしらえ。保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、１人分のごはんを作るのも楽チン。食材も最後までちゃんと使い切れます。
１人でも野菜をたっぷり食べるには、下ごしらえしておいた野菜や余った野菜をいろいろ使って。種類をたくさん食べられる「具だくさんのおみそ汁」は朝ごはんにもおすすめです。キャベツやベーコン、ズッキーニなどを入れた洋風のおみそ汁もおいしいです！
ラクうまごはんの「朝時間」は、「小松菜と油揚げの卵とじ」。忙しいときにも手間をかけずに作れるおかず。体にやさしいレシピです。
１人分のごはん作りに便利なオーブントースターを使ったレシピも。瀬尾幸子さんのレシピは、カンタンでおいしい。ふつうでおいしい。料理を楽しくするアイデアがたくさん詰まっています。
Love, まっこリ〜ナ
瀬尾幸子さんのレシピ本、こちらもどうぞ。
＊『これだけで、ラクうまごはん』
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