2月12日:今日は「黄ニラ記念日」
独特な香りと味で、好き嫌いが分かれるかもしれないお野菜「ニラ」。でも、料理にあるのとないのでは仕上がりが変わってきますよね！
実はニラって、栄養価が高くて健康・美容にもおすすめな食材なんです♪
よく、スタミナをつけよう！という時に、ニンニクやニラを使った料理を食べると思います。
ニラの中に含まれる「アリシン」という栄養素がスタミナアップの働きをしてくれるそうです！また、免疫力を高めてくれる栄養素も入っているので風邪予防にもぴったりです。
良いコトつくしのニラ。今日はニラを使ったアレンジレシピをご紹介します♪
ちょっとの合わせ技でぐんと広がる！美味しいニラレシピ♪
食欲そそる♪ささみニラもやし炒め （by 庭乃桃さん）
定番おかずのレバニラのレバーを鶏ささみにチェンジした一品。クセが無くなって、お子さんから大人まで多くの人が楽しめる味に♪お酒にも合うそうなので、男性もパクパク食べてくれそうですね。白ご飯とも合いそう！
スパムと一緒に♪お餅アレンジレシピ （by YUKImamaさん）
余りがちなお餅が豪華に変身！スパムの塩気って食欲をそそりますよね！お腹が空いたときにモリモリ食べたい一品！
韓国風！ぷり＆カリ食感のチヂミ （by かんざきあつこ(a-ko)さん）
ニラがたっぷり入ったチヂミって美味しいですよね～。揚げ焼きにしているから、表面のカリっと食感が◎
「韓国風チヂミ “ぷりぷり海老＆カリッと食感♪”」のレシピはこちら
…いかがでしょうか？ニラ料理っていうと、私はスープに入れたり、卵でとじたり、豚キムチに入れたりと、ワンパターンなレシピが多かったのですが、一気にレパートリーが広がりました☆ぜび試してみて下さいね♪
「黄ニラ記念日」とは？
岡山県の特産として、和食、中華、洋食で幅広く使われている黄ニラを、より多くの人にアピールしようと全国農業協同組合連合会岡山県本部（ＪＡ全農おかやま）が制定。日付は2月が黄ニラの最盛期であり鍋物などへの需要期であること、そして「にっこり（2月）いいニラ（12日）」の語呂合わせなどから。
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