地味だけどおいしい!あまった「きな粉」の活用レシピ3選

お正月といえば「お餅」。いろいろ食べ方はありますが、きな粉餅もおいしいですよね。

とはいっても、きなこ餅ばかり食べるわけでもなく、きな粉が余ってしまうことありませんか?我が家は毎年袋半分ほど余ります…。

こんな時は、湿気たり風味が落ちてしまう前に、色んな料理でおいしくいただきましょう!今回は、朝食におすすめのトーストやパウンド―ケーキなど、「きな粉」のアレンジ朝ごはんレシピをご紹介します。

甘くて美味しい!「きな粉バナナトースト」

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クルミバナナトーストにきなこをプラス。ボリューミーでおいしいですよ♪

材料(2人分)

  • 食パン 2枚
  • バナナ 1本
  • きなこ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 有塩バター 大さじ2
  • くるみ 少々

作り方

1) バターをレンジに軽くかけ柔らかくする(だいたい5秒以内、端が少しトロっとする程度)
きなこ、砂糖を加え混ぜる。

2) 食パンに1を塗り、バナナをスライスして並べ、くるみを乗せてトースターで焼く。

3) 仕上げにさらにきな粉をふったり粉糖をふればできあがり。

※バターは溶かしすぎないように注意です。焼き加減はお好みで。

レシピ提供:(きなこバナナトースト by:えつこさん)

アレルギーさんもOK!卵を使わず「米粉でキナコマフィン」

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材料を混ぜて、型に入れ、蒸せばでき上がり!卵・乳製品を使わないのでアレルギーのある方でも安心して食べられます。多めに作っておやつにもしたい1品。

レシピ提供:(米粉でキナコマフィン(卵なし・蒸し) by:toumonさん

もっちりサクサク♪「きなこ餅のトースト

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きなこ餅×とろけるチーズ×サクサクトースト!意外な組み合わせですがお餅のもちもち食感とトーストのサクサク食感のバランスが◎です。

きなことお餅が両方余ったらぜひ作ってみてください♪

レシピ提供:(きなこ餅のトースト♪チーズのせ☆ 残ったお餅で! by:パンジーAさん

…「きなこ」アレンジ朝ごはんレシピ3つ、いかがでしたか?

意外な組み合わせに見えるものばかりですが、きなこの可能性が広がりますよね。ぜひ試してみてくださいね♪

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