お正月といえば「お餅」。いろいろ食べ方はありますが、きな粉餅もおいしいですよね。
とはいっても、きなこ餅ばかり食べるわけでもなく、きな粉が余ってしまうことありませんか？我が家は毎年袋半分ほど余ります…。
こんな時は、湿気たり風味が落ちてしまう前に、色んな料理でおいしくいただきましょう！今回は、朝食におすすめのトーストやパウンド―ケーキなど、「きな粉」のアレンジ朝ごはんレシピをご紹介します。
甘くて美味しい！「きな粉バナナトースト」
クルミバナナトーストにきなこをプラス。ボリューミーでおいしいですよ♪
材料（2人分）
- 食パン 2枚
- バナナ 1本
- きなこ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 有塩バター 大さじ2
- くるみ 少々
作り方
1） バターをレンジに軽くかけ柔らかくする（だいたい5秒以内、端が少しトロっとする程度）
きなこ、砂糖を加え混ぜる。
2） 食パンに１を塗り、バナナをスライスして並べ、くるみを乗せてトースターで焼く。
3） 仕上げにさらにきな粉をふったり粉糖をふればできあがり。
※バターは溶かしすぎないように注意です。焼き加減はお好みで。
レシピ提供：（きなこバナナトースト ｂｙ：えつこさん）
アレルギーさんもOK！卵を使わず「米粉でキナコマフィン」
材料を混ぜて、型に入れ、蒸せばでき上がり！卵・乳製品を使わないのでアレルギーのある方でも安心して食べられます。多めに作っておやつにもしたい1品。
レシピ提供：（米粉でキナコマフィン（卵なし・蒸し） ｂｙ：toumonさん）
もっちりサクサク♪「きなこ餅のトースト」
きなこ餅×とろけるチーズ×サクサクトースト！意外な組み合わせですがお餅のもちもち食感とトーストのサクサク食感のバランスが◎です。
きなことお餅が両方余ったらぜひ作ってみてください♪
レシピ提供：（きなこ餅のトースト♪チーズのせ☆ 残ったお餅で！ ｂｙ：パンジーAさん）
…「きなこ」アレンジ朝ごはんレシピ3つ、いかがでしたか？
意外な組み合わせに見えるものばかりですが、きなこの可能性が広がりますよね。ぜひ試してみてくださいね♪
