おはようございます！
先日の「焼きおにぎり」（>> https://asajikan.jp/article/112183）は、いかがでしたか？
料理教室に通ってくれている生徒さんがさっそく作って、報告をしてくれました。その生徒さんは、焼おにぎりの中の生姜を気に入ってくれたそうです♪皆さんも是非作ってみてくださいね～
さて、今回は、寒い季節の朝におすすめの、簡単あつあつ「パングラタン」をご紹介！6枚切りのいつもの食パンを使って、市販のミートソースと、ダマになったり失敗しにくいクイックホワイトソースで作りますよ。
中にいれるお野菜は、なんでもOK！今回は、いまが旬のキノコをいれてみました！
失敗しにくいクイックホワイトソースで！「たっぷりキノコのパングラタン」
作り方（食パン1枚分）
1） 食パン6枚切りは、パンの耳から1センチほど間隔をあけて、ぐるっと一周切り込みを入れ、切り込みの内側のパンを手で押し付けてつぶす。
2） フライパンにバター10gを熱し、溶けたら食べやすい大きさに切ったきのこ約60gぶんと、薄切りにした玉ねぎ 小1/4個分を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3） （2）に塩をふって、薄力粉大さじ1をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、よく混ぜながら牛乳100mlを加えて、とろみがつくまで煮る。しっかりとろみがついたら、コーン大さじ2と塩・こしょうで味付けをする。
4） （1）のトーストにのせて、ミートソースを大さじ2～3をかけてピザ用チーズをちらして、チーズが溶けるまでトースターなどで焼く。黒胡椒と、あればみじん切りのパセリをちらす。
いかがでしたか？ミートソースの代わりに、生のトマトなどでもgood！
今回はキノコを使いましたが、どんなキノコでもでも大丈夫ですよ！いまは、キノコが美味しくて安いので、たくさん買って冷凍をしておくとすごく便利ですよ(^-^)
是非作ってみてくださいね！
