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おいしそう！

材料

4人分

• 強力粉　320g
• ホットケーキミックス　80g
• ドライイースト　6g
• 砂糖　30g
• 塩　6g
• 牛乳　240g
• プルーンピューレ　40g

作り方

1時間以上

• 上記の材料を全てホームベーカリーに入れ、１次発酵までさせます。 ホームベーカリーがない方はボールに入れて、なめらかになるまで、捏ねましょう。 濡れ布巾をかけて、1時間ほど発酵させてくださいね。
• 発酵した生地をガス抜きし、１ピース２４０gに切りわけ、丸く成型しましょう。 1つのスキレットに7個～9個入ります。　↑は7個9個になっています。 均等に隙間を空けて配置してくださいね。
• スキレットに生地が置けたら、濡れ布巾をかけてぷっくりとするまで２次発酵させます。 大体４０～５０分くらいだと思います。
• 　生地の上にホットケーキミックス粉をふるいかけ、１９０度に余熱したオーブンにスキレットごと入れ、１２分～１７分ほど焼きます。
• プルーンピューレの作り方 （カリフォルニアプルーン協会さまより） 材料(出来上がり量 約220ml) ?種抜きプルーン200g ?ぬるま湯大さじ 6 (約90ml) ?これをミキサーでガーッと攪拌すれば出来上がりです。 100gあたりのカロリー比較 ・無塩バター 763kcal ・プルーンピューレ 162kcal 我が家ではたくさん作ってチルド冷凍で保存しています。

ワンポイントアドバイス