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おいしそう！
材料4人分
- じゃがいも 4個
- にんにくスライス 20枚
- アンチョビ（フィレ） 4枚
- パセリ（刻み） 1束分
- パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4
- 塩、胡椒 お好み量
- オリーブオイル 大さじ4
- バケット お好み量
作り方15〜30分
- じゃがいもはたわしで泥を落とし、割り箸を両端に置き、底を残し薄くスライスしておく ※芽があるようなら取り除いて下さい
- アンチョビを3等分にカットし、じゃばらになったじゃがいもの間にそれぞれ挟み、にんにくスライスも挟む
- 2を耐熱皿に並べ、ジャガイモのすきまを狙ってオリーブオイルをかけ 刻んだパセリとアンチョビ缶のオイル（分量外）を混ぜたものをのせパルミジャーノ・レッジャーノをかける
- 3をトースター強（1000w）に入れ、20～25分焼く ※途中、表面が焼けたらアルミホイルを被せ中まで焼く 味を見て、物足りないようなら 塩コショウをお好みでかけて下さい。
ワンポイントアドバイス
バケット添え必須で！ 残ったオイルがすっごく美味しいので、パンにつけて食べてくださーい じゃがいもは比較的細長い1個100グラム前後のものを使用しました アンチョビとパルミジャーノの塩気で十分ですが、味が物足りなかったら塩、胡椒をお好みで後振りして下さい。 （我が家では子どもはこれで。大人は胡椒をプラスしてます）★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
