簡単!良い香り ベリーベリーな万能ジャム イチゴと冷凍ブルーベリー ストロベリーシュガー&バニラビーンズの香り

グラニュー糖の代わりに ストロベリーシュガーとバニラビーンズを使い 旬のいちごと冷凍ブルベリーで簡単美味しいベリーベリーなジャムを作りました。
材料
4人分
  • イチゴ(小粒) 30粒
  • 冷凍ブルーベリー 150グラム
  • ハウスパパン ストロベリーシュガー 1本と1/2本
  • GABAN バニラビーンズ 5センチ
  • レモン汁 小さじ3
作り方
15〜30分
  • イチゴは洗いヘタを取りキッチンペーパーで水けを取り鍋に並べ、 パパンシュガー、バニラビーンズ(縦に切れ目を入れる)、レモン汁小さじ2を入れ半日放置 (放置時間は調理時間に含まず)
  • 冷凍ブルーベリーを1に入れ、中火で20分ほどふつふつと煮込む (目安は、水分が半分くらいになり、とろみが付く程度) 仕上げにレモン汁小さじ1を入れ、混ぜる
  • 赤ワインに入れて温めれば、 流行のスパイスホットワインに変身♪ 焼き立てパン、ホットケーキ、パンケーキなどに添えたり グラスに適量入れ、トニックウォーターで割ると色も綺麗なお洒落ベリーソーダ ホットティーに入れると フレッシュベリーティー
ワンポイントアドバイス
鍋はルクルーゼを使用しました(ホーローがいいと思います) 保存する場合は、煮沸消毒し、よく乾かした密閉瓶に入れ3日以内に食べきる
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