オイルサーディンとアンチョビの野菜蒸し ルクエ

Wサーディンと野菜をヘルシーにルクエで♪
材料
2人分
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2
  • ズッキーニ 1/2
  • パプリカ 1/2
  • ブロッコリー 1/4
  • ドライトマト 3~6個
  • オイルサーディン 1~1/2巻
  • アンチョビ 3~5片
  • ニンニク 1~2片
  • パセリ等 適量
  • 塩こしょう 適量
作り方
5〜15分
  • 野菜、サーディンは食べやすい大きさに。ブロッコリーの芯も表皮を取り一口大に切る。にんにくはみじん切りドライトマトも細かく切ります。   
  • ルクエに1)とオイルサーディンのオイルを加え混ぜ、パセリの茎をのせます。
  • 電子レンジで7分前後加熱します。塩こしょうで味を整えパセリのみじん切り(お好みのハーブ)をのせ完成♪
ワンポイントアドバイス
基本は余ってたりお好みのお野菜でOK! 塩こしょうなしでほぼ大丈夫なのでかけ過ぎに注意です。
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