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おいしそう！
材料4人分
- スイスチャード 1束
- にんにく 3片
- ベーコン 2枚
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ1/2
- 白ワイン（無ければ酒） 大さじ1
- チキンストック 1/2カップ
- 粗挽き黒こしょう 少々
- りんご酢 小さじ1/2
作り方5〜15分
- 流水できれいに洗って茎は2cmの長さに、葉はざっくり大きめに切ります。 ベーコンは細かく切り、にんにくは叩いてみじん切りして用意します。
- フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて3分炒め、にんにくを加えて香を出します。
- 茎の部分をまず最初に３に加えて炒め、しんなりしたら、葉っぱを加えます。へらで上下を返すように混ぜます。
- 白ワイン、チキンストックを加え蓋をし、5分蒸し煮にします。
- 蓋を開けて、黒こしょうを振り、水分をすこし飛ばしてます。仕上げにりんご酢をまわし入れ、混ぜたら完成です！
ワンポイントアドバイス
朝食に作る場合は、にんにくを減らして作ってくださいね！入れなくてもおいしいです。 カロテンは油と一緒に摂ることにより、吸収が高まるので、ベーコンやオイルで炒めます。これは にんじんやカボチャ料理でも同じですね。 ストックが無い場合は、顆粒や固形のブイヨンを湯で溶いて使います。ベジブロスや野菜ストックも使えます。 季節を選ばず、年中収穫できるので「不断草」とも呼ばれます。黄、赤、オレンジ色も。女性の美肌やアンチエージングにも効果！★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
