トリプルベリーパンケーキ

ホットケーキミックスを使って簡単に♪
アメリカのパンケーキのように小さく焼けば、
焼き時間も短くなりますよ。
豆乳・ヨーグルトを使っているので
ヘルシー&ふわもちです♪

材料
2人分
  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 1個
  • 豆乳 80cc
  • ヨーグルト 60g
  • イチゴ 適量
  • ラズベリー 適量
  • ブルーベリー 適量
  • 粉砂糖 お好みで
  • メープルシロップ お好みで
  • ホイップクリーム お好みで
作り方
5〜15分
  • ベリー類は軽く水洗いして水気をふき取る。(イチゴはヘタを取りスライス)
    ボウルに卵・豆乳・ヨーグルトを入れ泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れ軽く混ぜ合わす。
  • フライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上で少し冷ます。
    フライパンを戻し、おたま1杯弱の生地を高めの位置から流しいれ、弱火で1~2分。(直径8cm位)
    表面にプルプツと小さな泡が出てきたら裏返し、さらに1分程焼く。
  • お皿にパンケーキを乗せ、ベリーをどっさり乗せれば完成。
    お好みで茶こしで粉砂糖を振りかけると可愛さup♪
ワンポイントアドバイス

フライパンはテフロン加工を使ってくださいね。私は1度に3枚くらい焼いちゃいます。
焼いている間にイチゴをスライスすれば、少しでも時短になりますよ♪

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