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おいしそう！
材料5人以上
- よく熟れたバナナ(皮を取って） ２８０グラム
- レモン汁 １/２個分
- 砂糖 ７０グラム
- 強力粉 ５００グラム
- ドライイースト １５グラム
- 塩 ７ｇ
- 卵L玉 １個
- バター ３０グラム
- チョコレート(好みの大きさにカットして） １００グラム
作り方
- 小鍋にバナナとレモン汁を入れつぶしながら混ぜ、砂糖も加えて混ぜ中火の弱火にかける
- 軽くふつふつとしてきたら弱火にして２，３分煮て荒熱を取っておく
- ミキサーのボールに強力粉、ドライイースト、塩、卵、粗熱を取ったバナナを入れしばらくこねる まとまってきたらバターを入れ表面が滑らかになるまでこねる
- こねあがった生地を丸め、バターを塗ったボールに入れラップをしてあたたかいところで２倍の大きさになるまで発酵させる
- 発酵した生地をきれいな面を下にして作業台にだし、ガスを抜きながら長方形にのばす 横幅は型の幅に合わせる
- カットしたチョコレートをちらし、向こう側からくるくると生地を張りながら丸めとじ目を閉じる
- バターを塗った型にとじ目を下にして入れラップをし暖かいところで２倍の大きさになるまで発酵させる 表面に溶き卵を塗り２００度のオーブンで４０分焼く 途中焦げてしまいそうなときはホイルを軽くかぶせて焼く
ワンポイントアドバイス
この分量で２斤型１つ分ほどです 生地が緩い場合は大さじ１の強力粉をたし、生地が固い場合は大さじ１の水を足して調節します 足りなければ大さじ１づつ加えて調整してください生地の固さは大体バターロールの生地の固さを参考にするといいと思います★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
