トマトとキノコのゆず胡椒マリネ

おつまみにもぴったり。ヘルシーでさっぱりした一品ですよ。
材料
2人分
  • トマト 小2個
  • ゆず胡椒 小さじ1/3
  • 酢 小さじ1
  • キノコ(えのき・シメジなど) 片手いっぱいくらい
  • メープルシロップ 小さじ1/2
作り方
5〜15分
  • トマトは2cm角くらいにざく切り。
  • キノコは食べやすくきったりほぐしたりしてレンジで1分ほど加熱しておく。
  • ボウルにすべて入れてよく混ぜる。
ワンポイントアドバイス
メープルシロップの代わりにお砂糖や蜂蜜でもいいかも。
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