万能調味料、南蛮醤油。

卵焼き、納豆、冷奴、白いご飯にチョロっとかけて食べても。
材料
2人分
  • 青唐辛子、醤油 適宜
作り方
5分未満
  • 青唐辛子を洗って乾かす。青唐辛子のヘタの部分を切り落として種を出す。綺麗に取り除かなくでも大丈夫です。
  • 小口切りにする。清潔な瓶に入れてヒタヒタに醤油を注ぐ。冷蔵庫で保存。
  • 漬けた翌日から青唐辛子の風味がお醤油に移っています。
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫で長期保存できますが、水気は禁物。
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