揚げずにつくる☆さつまいもコロッケ…風!?

オーブントースターで焼きコロッケ☆ココット皿で作ります。
材料
1人分
  • さつまいも 1/2本
  • 合びき肉 大さじ2
  • 豆乳 小さじ1
  • パン粉 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1/4
作り方
15〜30分
  • みじん切りにした玉ねぎと合びき肉を炒めて塩コショウ。
  • マッシュした蒸しさつまいも(面倒ならレンジでも◎)に豆乳と↑①をまぜてココット皿にいれ、オリーブオイルを絡めたパン粉をのせる。
  • オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで焼いて。出来上がり♪
ワンポイントアドバイス
パン粉に粉チーズをまぜても美味しいです♪
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