魔女のお菓子なサラダ

紫さつま芋で お菓子のようなポテトサラダです。
材料
2人分
  • 紫さつま芋 150gくらい
  • マヨネーズ 大さじ1くらい
  • ヨーグルト 大さじ1くらい
  • はちみつ 少々
  • レーズン 大さじ2くらい
  • 塩 少々
  • アーモンドスライス 少々
  • シナモンパウダー 少々
作り方
5〜15分
  • レーズンはぬるま湯で柔らかくします。アーモンドはトースターで軽く焼きます。
  • お芋は、2cm角切り(又は3mmぐらいのスライス。お好みで)。お芋に、水をさっとかけてレンジでチンします。5分くらいかな。
  • お芋が熱いうちに、材料を和えます。
ワンポイントアドバイス
レーズンをブランデーにつけてもOK。大人なかんじにもなります。
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